Castetbon Charlie

Équipe de rattachement : BCBS
Statut : Doctorant
charlie.castetbon*at*univ-lr.fr

Thèse de doctorat (2025 - 2028)
Ecole doctorale Science de la Mer et du Littoral
Formation d’origine : École Nationale Supérieure de Chimie de Montpellier, 2020-2024

(2025 - 2028) Valorisation d’Himanthalia elongata par eco-extraction pour le développement d’un ingrédient fonctionnel pour le marché de la nutraceutique.

Mots clés : Fermentation lactique, Macro-algues, Nutraceutique, Biotechnologies…
Responsables scientifiques :
– Nicolas Bridiau, Maitre de Conférence, La Rochelle Université, LIENSs UMR 7266 (Directeur de Thèse)
– Gilles Bedoux, Professeur des Universités, Université Bretagne Sud (Directeur de Thèse)
– Thierry Maugard, Professeur des Universités, La Rochelle Université, LIENSs UMR 7266 (Encadrant Scientifique)

Financement : CIFRE (ANRT)

Valorisation d’Himanthalia elongata par eco-extraction pour le développement d’un ingrédient fonctionnel pour le marché de la nutraceutique.

Développement de nouveaux procédés d’eco-extraction appliqués/applicables aux macro-algues, en particulier des algues brunes, dans le but de développer de nouveaux ingrédients innovants pour le marché des compléments alimentaires.

Principales collaborations :
Abyss Ingrédients : Alexis MEHAIGNERIE et Julie LE FAOUDER